大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于网络管理员教程美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍网络管理员教程美食的解答,让我们一起看看吧。
怎样在美团网上卖盒饭?
这个只需要在当地找到他们的地推人员,跟他们说一下,然后签订一份商户协议,然后他们会给你一个后台,你只需要将你的店的相关菜品填充上去就可以了; 其实现在除了这种办法之外,作为外卖店 我们也可以通过像(三餐美食)这样的餐饮管理系统做自己的点餐订餐平台, 这样有利于树立自己餐厅的外卖品牌,聚集客户,做精准的推广营销。 入驻美团这样的平台的话,我们餐厅就是平台的依附者,没有销量的话排名越靠后,越没生意,顾客认准的是平台而不是我们餐厅。 不过,各有优缺点吧,长远来看还是建议你做自己的点餐订餐平台! 做自己的平台,其实也是容易,没有想象中那么复杂, 希望能帮助到你!
作为一家餐饮企业,想做外卖,应该注意哪些问题?如何做外卖?
感谢头条君邀答! 我是黄翰德,国家高级营销师,餐饮经营实践15年。欢迎关注我(知行创黄翰德)!
问题所问:‘’餐饮企业想做外卖,应该注意哪些问题?如何做外卖?
问题关键词:外卖、哪些问题、如何做外卖。
外卖:通过点对点配送服务,把出品送到顾客所在地,非堂食。
哪些问题:积客、出品、推广,会员。
如何做外卖:架构平台、专人负责、顾客服务。
开宗明义:餐饮企业做外卖,需要明确基本认知,即堂食与外卖分别属于两种市场,前者属于存量(现有客层),后者属于增量(未知客层),并非简单的堂食出品以配送的形式售卖。所有关于外卖的事项均需以基本认知为核心开展。
为了阐明具体的外卖经营思路,特举我实践操盘的案例说明。
如下:
案例:2016年,长沙市金水湾大酒店(原长沙市财政厅酒店)外卖项目全过程。
⑴背景介绍:
三公支出的缩减,让体制内服务机构急需接轨市场,释放产能。
⑵经营主体:
长沙金水湾大酒店(原长沙市财政厅酒店,隶属省财政厅)。
⑶经营目的:
释放酒店餐饮产能,为脱离体制(对内服务职能),接轨市场(外卖市场),实施‘’政企分离‘’做准备。
⑷具体步骤:
第一阶段:导入期(一年)
①架构平台:
以公众号为主体,开发外卖点餐功能。
实现:
⑴会员(储值)功能。
⑵点餐功能。
⑶支付(微信)功能。
⑷评价(留言)功能。
⑸定位(点对点)功能。
②专人负责:
实施项目事业部制度
客服:一人(接单/反馈/数据统计)
部长:一人(市场调研/公共关系/数据分析)
出品:一人(对接酒店餐饮后厨/出品研发/出品成本核算/出品定价)
配送:三人(专职/要求熟悉市场)
③出品步骤:
设计适合市场的出品策略
商标设计及注册
包装盒订制
客单价设置
菜单(套餐/调味菜/招牌菜)
定价(略高于市场价)
④顾客服务:
积客/反馈/修正/会员/储值
积客:利用现有客层(财政厅就餐员工),要求扫码关注。
修正:迭代公众号点餐功能,让点餐更加便利,快捷,同时定位(GPS)更精准。
会员:让现有客层加入(加入即送消费额度50元)。
储值:不设上限,最低100元起。
⑤第一阶段复盘:
客层积累:会员2000+
会员储值:20万+
出品定位:白领工作餐
出品性质:小型团膳(二人以上订餐)
第二阶段:成长期(至现在)
①客层延伸:
入驻‘’饿了吗‘’。
②客层划分:
团膳(两人以上)+特色菜(个体)
③支付方式:
微信支付+支付宝支付
④品牌推广:
公众号发文+‘’饿了吗‘’发劵(优惠劵)
综上所述:外卖项目的实施并非大众所言,即入驻第三方平台就大功告成!这样只能以失败而告终。应该试点分部进行,即客层留存、出品确认、锁定会员。在此基础上,再借力(第三方平台),才能稳健推进,逐步发展!
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如果有堂吃还是不要去搞外卖,一个因为外卖食品经过派送到用户手中可能因时间关系而导致客户体验差进而影响店铺在平台上的评价,二个最主要的是你加入外卖平台要抽23%点最高,部分地区不能同时加入两个平台,你买的多它平台抽的多,还有要搞活动基本上都是算你头上,我朋友做这个一单外卖23减去活动和抽点大概10元左右(20减10平台承担2元)客户实际支付16。我那朋友现在以堂吃为主!外卖价钱比堂吃定高了一点,
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